Pannaan olutta - Amatööri liikenteessä

Kas niin. Korkkasin tuossa pari viikkoa sitten sitten tuon "kullankeltaisen, rapsakan belgin" jossa prosentit lähtivät hieman karkuun. Tämä olut on tosiaan pantu ennen aikaisemmin maisteltua El Hefeä (18.6. vs 24.6.), mutta tätä jaksoin pitää käymisastiassa ja pullossa hieman pidempään. Kokonaisuutena olut vietti 3vko tynnyrissä ja pullossakin takana on 21pv ennen maistelua eli tasan kolme viikkoa. Pieni pelko on perseessä että miten tuo 10,9% alkoholiprosentti näkyy, mutta kunhan ei tule vihreän omenan perkele vastaan niin ei tämä huonompikaan voi olla. Eihän? Kesämökki Etiketti rutussa :( Ennen itse oluen arviointiin siirtymistä muutama sananen vielä etiketin ulkoasusta.  Minulla oli visio järven rannalla olevasta mökistä, kuvakulma metsästä ja vesi taustalla - klassinen suomalainen maisema. Tarkoituksena oli julkeasti kopioida googlesta tätä ajatusta vastaava kuva mutta 20-30min googlailun jälkeen en ollut vielä löytänyt edes lähellekään välttävää kuvaa ja aloin pikkuhilja...

Harjoituserien hyvistä lopputuloksista rohkaistuneena olin sitä mieltä että homma alkaa olla sen verran hanskassa että on aika pistää omat reseptit tulille. Prosessinhallinta oli muutamia "oluet lattialla" -sählinkejä huolimatta mielestäni hyvällä tasolla eikä isommille muutoksille ollut mielestäni tarvetta. En silti halunnut alkaa turhaan kikkailemaan, vaan tarkoitus oli lähteä jotakuinkin perusreseptillä liikkelle. Olen pikkuhiljaa löytänyt Belgioluet ja innostus johti siihen että tilasin toukokuun puolivälissä 49:n pullon trappistipaketin internetistä eli käsistähän se tämäkin lähti. Mieli teki luonnollisesti myös itse kokeilla näiden tekemistä, joskin ajattelin että nämä ei varmaan mene ihan sinne "perusreseptien" kategoriaan mutta aloin kuitenkin tutkiskelemaan asiaa. Kävi ilmi että itseasiassa näidenkään oluiden tekeminen ei olekaan niin hankalaa kuin oletin, vaan kompleksi maku liittyy enemmän hiivan valintaan ja lämpötilakontrolliin.  Monessa lähteessä maini...